Botiga
FINQUES INCANSABLES Monastrell Blanc de Negres 2025
14,00€
“Equilibri, seriositat i personalitat”
Vinya: Comadran, Calonge. Sòl argilo calcari.
Color: Vi groc pàl·lid amb irisacions grisenques.
Nas: Aromes delicades de flors blanques, notes herbàcies i fons cítric.
Boca: vi de gran frescor, equilibri i elegància, amb bon equilibri d’acidesa i retrogust llarg.
Producció: 912 ampolles.
Vinificació: Data de verema buscant els 12 graus aproximadament, amb una acidesa elevada i on el color de la maduració sigui relativament baix.
Selecció en vinya per obtenir grans 100% sans i punt òptim de maduresa. Directament a premsa sense derrapar ni trepitjar. Fermentació de 10 dies aprox. en baixa temperatura. 2 mesos de remuntats amb les seves lies.
1 mes de criança en bota de roure francès i acàcia.
Grau alcohòlic (% Vol.): 13,00
Acidesa Total [g / l Tartàric]: 4,29
PH: 3,11
Sulfurós Total SO2T [mg / l]: 54
Un vi per a cada finca. Sense cupatges, sense modificacions, sense clarificar, sense estabilitzar, 100% territori: el que surt de la vinya és el que et beus.
Cada any s’elaborarà les millors partides de raïm i només un cop finalitzat el procés d’envelliment (si s’escau) es decidirà si la qualitat és suficient per embotellar-lo com Finques Incansables.
És un vi diferent i tan especial que és l’orgull de Viníric.
