Botiga
SENS FI 2023
22,00€
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«Dos orÃgenes, el equilibrio perfecto entre el tiempo y la tierra.»
Color: intenso color granate con irisaciones negras.
Nariz: Elegante e intenso, aromas de fruta roja en confitura, madera aromática, tostados y especias y toques minerales.
Boca: Sabroso y goloso, con agradables sensaciones frutales, textura cremosa, notas de regaliz, balsámicos con unos taninos maduros e incluso un final expresivo con recuerdos balsámicos.
Variedades: Monastrell y garnacha tinta.
Procedencia: Viña de Comadran. Plantada en 1990.
Vinificación: Fecha de vendimia buscando la total maduración de pieles y huesos.
Selección en vid para obtener grandes 100% sanos y punto óptimo de madurez. Derrapado y pisado suave Fermentación de 15 dÃas aprox en temperatura controlada.
1 mes de remontados con sus lÃas.
Primera crianza de 6 meses en barricas de roble francés de tercer año de 225 litros.
Selección de las botas y después 6 meses en barrica de 500 litros nueva de roble francés de tostado bajo con el coupage hecho.
12 meses de crianza en botella.
Grado alcohólico (% Vol.): 14,00
Acidez Total [g/l Tartárico]: 4,11
PH: 3,12
Sulfuroso Total SO2T [mg / l]: 49
Intentamos avanzar por un camino que no tiene fin.




