“Llevando la Garnacha tinta al límite de expresión”

Viñedo: Comadran, Calonge. Suelo arcillo calcáreo.
Color: Intenso, capa alta, rojo potente.
Nariz: Grosellas y vainilla con mucha complejidad aromática.
Boca: sorprende su volumen y concentración por ser una garnacha negra, muy amable, sedosa y con un recuerdo muy agradable.

Producción: 1.712 botellas.

Vinificación: Garnacha 100% procedente de viña de poca producción. Selección de uva en la viña. Derrapado y prefermentación en frío de 2 días a baja temperatura. Maceración larga / fermentación durante 17 días en inox para buscar concentración apurando las pieles y rallando el hueso para extraer el máximo de la uva. 100% del vino descansa 10 meses en barrica de roble. Sin clarificar ni estabilizar.

Grado alcohólico (% Vol.): 14,00
Acidez Total [g / l Tartárico]: 4,55
PH: 3,70
Sulfuroso Total SO2T [mg / l]: 38