“Garnacha blanca y malvasía. Hemos buscado un vino elegante que con un pequeño paso de 2 meses de crianza en roble francés le aporta la complejidad que buscamos en un vino gastronómico.” Color: verde potente y vivo debido a la no clarificación ni filtración. Nariz: de gran complejidad, especias, flores y frutas blancas. Boca: con una acidez muy viva pero bien integrada, voluminoso y largo, con un especial recuerdo y muy agradable Producción: 3.428 botellas. Vinificación: Selección de uva en el viñedo. Derrapado y maceración de 24 horas. Fermentación en frío durante 12 días. 3 meses con sus lías con removido sin clarificar, filtrar, ni estabilizar. 450 litros Han pasado 2 meses en crianza de roble francés. Grado alcohólico (% Vol.): 13,00 Acidez Total [g / l Tartárico]: 5,49 PH: 3,51 Sulfuroso Total SO2T [mg / l]: 52