“El tiempo lo ha afinado, la dulzura le ha preservado”

Color: Vino blanco de color dorado brillante.
Nariz: Alta intensidad aromática y con mucha complejidad con toques de fruta blanca, tropical, fruta de hueso, notas de miel, de hierba fresca…
Boca: Equilibrio impresionante, muy voluminoso y con una acidez refrescante y un final prolongado.

Variedades: Muscato y Malvasía.

Verema: manual en cajas de 20 kg. Dejamos pasificar las uvas en el viñedo. Reducimos a más de la mitad el volumen de la uva, concentrando los azúcares, los ácidos y los aromas. Cuando se considera que ha alcanzado el grado de concentración óptimo, se prensa obteniendo un rendimiento de mosto muy bajo.
Media fermentación para dejar azúcares residuales.
Crianza: envejecido en barrica de roble francés en una solera de 2017.
En otoño de 2024 se embotella la mitad de la bota.