Botiga

FINQUES INCANSABLES Mas Rusques Blanc 2017

12,00

vino-uva-vinos-denominación-empordà

Producció: 423 ampolles.

Vinificació: Barrejat de varietats procedent de vinya de poca producció recollides en un punt mig de maduració Selecció de raïm a la vinya. Derrapat i premsat fermentació en fred durant 12 dies. 3 mesos amb les seves lies amb remogut sense clarificar, filtrar, ni estabilitzar.

Grau alcohòlic (% Vol.): 12,80

Acidesa Total [g / l Tartàric]: 6,28

PH: 3,05

Sulfurós Total SO2T [mg / l]: 28

Esgotat

Categoria: Etiqueta:

2017, un any de sequera i calor

L’hivern va ser poc habitual, si tenim en compte que sol ploure entre 150 i 200 litres i només en van caure 59. També les temperatures es van mostrar atípiques, molts suaus durant aquest hivern poc plujós i a la primavera dos graus per damunt de la mitjana. Com a conseqüència, la brotada de les vinyes es va avançar deu dies i la floració va arribar abans. Aquestes condicions van permetre un estat sanitari molt bo. Després va venir el temps de verema, que, comparat amb altres anys, vam començar ben aviat, amb quinze dies d’antelació. A mesura que la verema avançava, vam anar confirmant les peculiaritats extremes de l’any: baies petites, acideses altres, pH baix i menys producció. Això sí, les varietats autòctones, sobretot les garnatxes blanca, negra i la carinyena, més adaptades al clima, van suportar dignament la duresa de l’any. El resultat: una bona expressió aromàtica i gustativa.