by Magnes | febr. 23, 2022 | Sense categoria
Un dels factors que més ens influencia als viticultors és la pluviometria i aquesta va estar per sota de la mitjana dels últims 30 anys, un total de 489,3mm, (La mitjana és de 671mm). Però el més destacable és que aquesta es va repartir en 5 episodis on la pluja va...
by luis | set. 3, 2020 | Sense categoria
Ens trobem en un any amb una paradoxa molt gran, portem un trimestre on les ventes de vi han caigut en picat degut a que la restauració està tancada, l’exportació ha baixat considerablement i el consum particular no el pot substituir en volum. El més curiós de tot és...
by luis | set. 3, 2020 | Sense categoria
Els números de la DO Empordà els últims 5 anys han crescut considerablement i són diferents els factors que ho han aconseguit: una generació d’elaboradors que aposta per la qualitat, una restauració de gamma alta que ha cregut en el producte, una aposta per la...
by luis | març 10, 2020 | Sense categoria, Sense categoria, Sense categoria, Sense categoria, Sense categoria, Sense categoria
Quant sembla que totes les notícies climàtiques són catastròfiques una suma de factors ambientals converteixen el pessimisme en alegria. Els últims anys auguraven una tendència de sequeres prolongades amb forts ruixats molts esporàdics que tot i aportar aigua a la...
by luis | febr. 3, 2020 | Sense categoria
S’apropa setembre i són dates de recollida del raïm. Tota la feina d’un any a una sola carta. A diferència dels cuiners que poden repetir els plats fins a trobar el punt exacte, els elaboradors de vi només poden fer-ho un cop l’any i en aquests 2 mesos ens ho juguem...
by luis | febr. 3, 2020 | Sense categoria
Per Sant Martí obre la bota i enceta el vi.. que si tot ha anat correctament ja ha d’estar llest per beure, tindrà la força de la joventut; nervi i frescor i com tot adolescent un punt de verdor però que ja ens indicarà fins on pot arribar quan vagi madurant. Aquest...
